O coffee break é uma excelente opção para entreter os seus convidados em eventos de palestras, seminários, treinamentos, dentre outros, oferecendo uma gama de opções de comidas leves e fáceis de comer, ideal para o momento de descontração e socialização. Saiba mais sobre esse tipo de buffet neste post.

O que servir

O coffee break é caracterizado por comidas que não precisam de talheres e pratos para que os convidados se sirvam, além de oferecer alimentos e bebidas não pesados, ou seja, que não substituem o almoço ou jantar.

Em assim sendo, geralmente são apresentadas bebidas como: água, suco natural de frutas leite, café, cappuccino, achocolatado, chás e água aromatizada.

Além das bebidas, as principais opções de comida geralmente são: bolos fatiados, tortas doces e salgadas, frutas, pães, frios, bolachas, manteiga e mel.

Como calcular o coffee break

No momento de organizar um evento, o buffet sempre é peça fundamental, que poderá garantir o sucesso ou fracasso da ocasião, portanto, além de garantir que a empresa contratada seja capacitada e ofereça produtos de qualidade, você precisa saber como calcular a quantidade de comida e bebida, evitando qualquer tipo de constrangimento.

Para isso, você deve calcular a média de consumo por pessoa e multiplicar pelo número de convidados, sempre com uma pequena margem de folga.  Algumas sugestões de cálculo do coffee break são:

• Salgados: calcular a média de 5 pessoas, o que inclui todos os tipos de salgados e lanches;
• Bebidas: a média de consumo por pessoa é de 250ml;
• Doces: menos consumidos, a média é de 3 por pessoa.

É sempre importante lembrar que é bastante comum que convidados faltem ao evento ou, então, que apareçam mesmo que desavisados, por isso mesmo é sempre fundamental fazer o cálculo da quantia com uma margem de segurança.

Além disso, sempre procure referências na hora de contratar a empresa de buffet, garantindo cumprimento de prazos e do combinado, com o fornecimento de alimentos e bebidas de qualidade e em acordo com as normas de higiene e segurança.

Vantagens do coffee break

Além de ser um tipo de buffet mais fácil e barato de ser organizado, o coffee break traz vantagens ao seu evento, já que:

• Possibilita um momento de descontração e contentamento entre os convidados;
• É a ocasião na qual haverá troca de ideias, inclusive sobre o evento;
• Poderão ser sanadas dúvidas e iniciados ciclos de conversas entre os participantes que, muitas vezes, sequer se conhecem;
• É uma ótima oportunidade para aumentar a rede e contatos dos convidados e, até mesmo, incentivar novos contratos e negócios;
• Se os palestrantes também participarem do coffee break a troca de experiências será ainda maior e, inclusive, você poderá ter um relevante feedback sobre o sucesso de seu evento e o que pode ser melhorado.

O evento que oferecer coffee break sempre irá se destacar pelas experiências oferecidas. Por isso invista nesse intervalo quando for organizar seu evento cause uma ótima impressão nos seus convidados.

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